抗氧化到底抗的是什么酶

抗氧化是指通过各种手段对抗体内或体外的氧化物质，其中包括自由基、过氧化物质等一系列有害物质。抗氧化的主要目标就是保护身体内的蛋白质、脂质和DNA等重要分子免受氧化损伤，从而减少疾病的发生和推迟衰老的过程。

那么，抗氧化是如何发挥作用的呢？这主要是通过抑制体内有害物质的产生和清除存在的有害物质来实现的。抗氧化剂是一类稳定自由基分子的化合物，在体内的反应中往往具有抵消有害物质的作用。

抗氧化剂抗的到底是什么酶或物质呢？答案是自由基，自由基是影响健康的多种有害物质之一。自由基是指它们在体内自由游动的单电子或电子对。当其数量过多时，就会在体内产生一系列的破坏，破坏细胞膜、膜内的蛋白质、脂质和DNA等重要分子。

络氨酸酶，也被称为谷胱甘肽过氧化物酶（glutathioneperoxidase），是非常关键的酶之一，它能够清除人体内的有害氧化物质，防止这些有害物质进一步损伤我们的细胞、DNA和其他重要分子。络氨酸酶通常被认为是能够对抗氧化应激的主要抗氧化剂之一。

络氨酸酶的主要功能是促进氧化还原反应并消除有害的一氧化氮或自由基。它在人体中的主要作用是将氧气和谷胱甘肽还原成水和醛类有毒物质。通俗点说，它就是清理身体中堆积的有害物质的\”洁癖酶\”。在清除自由基和有害物质方面，络氨酸酶可以消除多种氧化物质，例如过氧化氢、有机过氧化物、双质的脂类过氧化物等。

过多的自由基会与身体内的分子发生反应，引发一系列病理过程，有足够的抗氧化物质来应对自由基的攻击是十分必要的。在人体抗氧化防御系统中，络氨酸酶被认为是最重要的抗氧化酶之一，随着年龄的增长和其他外部因素的作用，人体内产生的自由基数量也在不断增加，而络氨酸酶的活性随之降低，这就会导致氧化还原反应失衡，加重氧化应激的程度。