原花青素概念

原花青素（Proanthocyanidins，简称PC）是一类黄烷醇单体及其聚合体的多酚化合物。其共同的特点是在酸性介质中加热均可产生花青素，故被称为原花青素。原花青素是植物中一种色素成分，广泛存在于各种植物中。

研究发现原花青素具有优异的抗氧化等一系列重要的保健生理功能，受到药学、化妆品、功能性食品等健康相关领域的广泛关注，尤其是其中一些聚合程度较低的PC(简称OPC)已经实现了较充分的商业开发和应用。

国内外以葡萄籽中原花青素作为主要活性成分的药品及保健食品开发较多。