自由基对健康的危害
为了维持正常的运作，人体必须制造许多有用的化学物质来进行新陈代谢，新陈代谢本身就是一个氧化作用，会自然产生自由基。除了人体生理运作外，自由基也会受外界因子的诱发而产生。如辐射、紫外线、电磁波、二手烟、空气污染等环境因素；个人情绪与心理压力、生活作息不正常、抽烟酗酒等不良嗜好；及滥用化学物质亦是自由基的来源。
人体产生的自由基有两种来源：第一种是体内合成或新陈代谢所产生，另外则来自外在的诱导因子。
自由基对健康的危害
自由基就像铁金属氧化之后形成的铁锈一样，逐渐侵蚀身体各个部位，当损害到达一定程度而无法修复时，人体就会出现明显的老化或病变，包括癌症、中风、心脏病、糖尿病、关节炎、痛风、白内障、老人痴呆、免疫系统失调、神经萎缩等。
自由基造成的危害包括：
氧化脂质：如细胞膜上脂质被氧化，会使细胞膜流通性改变，养分无法进入细胞内造成细胞坏死。假使细胞膜被破坏的速度大于细胞再生的速度，组织器官的功能就会受到影响而产生老化。
攻击蛋白：让蛋白失去功能，或形成大分子，甚而断裂，引起病变。发生在皮下之胶原组织，会让皮肤失去弹性、筋骨僵硬等。
破坏DNA：主要是造成DNA股的切断或碱基的修改。一旦DNA遭到切断，人体在修补的过程中可能会因为无法正常修复而产生突变。
自由基对人体的损害是一种氧化过程，因此要降低自由基的伤害，就要从抗氧化作起。抗氧化物的功能就是把本身的电子释放出来，中和自由基的活性，制止对人体造成伤害的氧化反应，才能预防细胞受损。
清除体内过多的自由基，减少自由基的堆积和过氧化反应的产生，可增强体内免疫功能，增加对抗疾病的抵抗力，减少疾病发生机会、延缓衰老。因此要增强免疫力、预防重大疾病或减缓老化，就要先了解自身的抗自由基能力！
大家最熟知的抗氧化物质就是维生素C了，免疫能力与维生素C息息相关
摄取维生素C的好处包括：
1、维持促进免疫细胞的能力
2、提升白血球还原能力，保护免疫细胞免于受到自由基的伤害
除了维生素C外，还有许多抗氧化物质可以有效清除自由基，维持身体健康，每个人需求的营养素大不相同，具体可以咨询专业人士。
