抗自由基的食物有哪些

自由基与抗氧化、抗衰老息息相关，它们是直接关联的。自由基是一种存在于体内，活性极强的物质，几乎可以跟任何物质发生反应，而我们无时无刻在进行的新陈代谢，就会产生出自由基。人体在青壮年且作息正常的状况下，其实自由基数量是平衡的，保持着很好的防御作用，也不会过度反应伤害细胞。

不过，如果有异常环境刺激如紫外线、抽烟、电磁波、空气污染，或者作息不正常、饮食不均衡、熬夜等等，同样也会产生更多自由基，这类氧化剂一多，连锁反应就会开始，促使蛋白质、脂质氧化，器官慢慢一点点遭受破坏，时间长了，会逐渐破坏身体机制。

抗自由基的食物有哪些？

硒：这是一种很强力的抗癌物质，它同时也能帮助谷胱甘肽这个抗氧化剂工作，刺激白血球生成。像是坚果、海鲜、肉类等都有富含硒。

维生素A：是非常好的抗氧化剂，除此之外也能预防夜盲症、干眼症。像是橘黄色蔬果、奶类、肝脏类食物都可以摄取到

维生素C：这是人体无法自行合成的营养素，具备抗氧化力之外，也可以帮助胶原蛋白生成，是保养的绝佳食物！不过也切记，一天不能摄取超过2000毫克的量。可以在芭乐、柑橘、奇异果等食物吃到。

硫化物：是构成谷胱甘肽的主要原料，摄取足量也能帮身体合成谷胱甘肽，抗氧化之外，也非常能够帮助肝脏肾脏解毒，进而拥有更好的睡眠。芦笋、洋葱、蒜、韭菜都可以摄取到。

维生素E：帮助清除自由基外，维生素E也能有效改善皮肤干燥、不够水分的问题。甚至也具备增强免疫，增强凝血功能。在黑白芝麻、葵瓜子、橄榄油、菠菜、蛋黄都会有。

茄红素：抗氧化效力是β-胡萝卜素的2倍，尤其还能预防心血管疾病，对前列腺、胰脏、大肠等有着一定的保护作用。番茄、木瓜、红椒中都富含茄红素。

掌握良好的抗氧方法，且维持良好作息，身体素质一般会比同龄人好很多。尤其现代生活压力容易大，饮食也常常无法做选择，只能吃快餐和外卖，晚上熬夜也是日常。因应，抗自由基势必成为我们都该好好学习的功课之一！