如何在家制作光滑的甜甜圈
甜甜圈作为一种面点,越来越受人们喜欢,今天小编带大家了解如何在家自制好吃的甜甜圈。
主要食材:
- 牛奶:全脂牛奶可以让面团变得松软。
- 酵母:你可以使用活性干酵母或速发酵母。
- 糖:糖能增加甜甜圈的甜度,也可以提升酵母的活性,使面团变软。
- 鸡蛋:鸡蛋提升口感和风味
- 黄油:融化的黄油可以增强风味。
- 盐和香草精:两者都能增加风味。
- 肉豆蔻:少许肉豆蔻是营造舒适的烘焙味道的秘密成分。
制作程序:
将上述材料和面粉混合在一起,揉面直至成平滑状。
在温暖的室温下,90分钟左右面团就会发好。将面团反复挤压,释放空气。擀开并切成甜甜圈的样子。
倒入一升左右的油到厚底锅中,每次放2-3个甜甜圈,每面炸1分钟,炸至金黄色。将甜甜圈小心地从油中取出。
甜甜圈做出来后,可根据个人口味撒上点白砂糖,或是蘸上炼乳进行食用。