吃辣椒对身体有害吗？怎么吃辣才健康
天气一变冷，总是有想吃辣的想法，但也有人觉得无辣不欢，全年不抗拒。不习惯吃辣椒的人，一吃辣就上火，肠胃不舒服，甚至长痘。因此很多人会想知道，吃辣椒会不会影响身体，究竟怎么吃辣才健康呢？
辣椒之所以让人觉得辣，是因为里面有辣椒素。有人吃辣之后食道和胃部都会有强烈的灼烧感，还可能伴有胃痛，因为肠道蠕动收到刺激，一吃辣就腹泻。也有人会出现相反的状况，因为肛门处的神经受体被启动，从而出现肛门疼痛甚至便秘的情况。
辣椒是不是对身体有危害？
其实不一定，辣椒尤其是辣椒素本身在适量摄入的情况下是个好东西。从营养素成分来说，辣椒富含维生素C、维生素B6和维生素A原，还有多种抗氧化成分和膳食纤维，烹饪得当的话营养价值很高。辣椒本身能够促进血液循环，健胃消食，降血脂、血压，还能预防癌症，保护心脏等。
但需要注意的是，任何食物都不宜一次性食用过多，效果容易适得其反。另外还需要注意烹饪方法，如果和重油、重盐联系在一起，则对身体是有一定影响的。
吃辣也有其风险，并非人人身体可以承受。许多有皮肤问题的人也常被要求“不能吃辣”，因为辣椒可能会导致大量出汗、组织充血，影响病情。因此，要结合自己的身体情况和生活方式理性吃辣。
怎么吃辣才健康？
首先一定要对要根据体质和时节吃辣，手脚容易冰冷、贫血的人可以适当多吃一些辣椒，但是患有不宜食辣的疾病人群，比如有心脑血管疾病、口腔溃疡、便秘等疾病一定要少吃或者不吃。北方在春秋干燥时节，也要少吃。麻辣里的花椒辛热，使人更易上火，也要少吃。
辣椒最好是吃新鲜的，因为其营养更丰富，并且最好做熟了吃。甜能遮盖辣味，酸能中和辣椒素，因此辣椒可以适当加一些醋或者糖，可减少上火几率。还可以用滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥中和一下。
一方水土养一方人，有的人吃辣什么事也没有，有的人则胃痛难耐。至于吃多少，怎么吃，这就需要自己把控了。
