胃食管反流饮食指南，照着吃不再烧心

胃食管反流(GERD)的饮食管理核心是减少胃酸分泌、降低反流风险，同时保护食管黏膜。以下是具体的饮食建议：

一、宜吃的食物

高纤维食物

作用：促进消化，减少胃压。

推荐：燕麦、糙米、全麦面包、南瓜、红薯等。

碱性或低酸食物

作用：中和胃酸。

推荐：

蔬菜：菠菜、西兰花、黄瓜、芦笋(避免洋葱、大蒜等易产气蔬菜)。

水果：香蕉、木瓜、苹果(非酸性)、梨(去皮)。

优质蛋白

作用：选择低脂蛋白，减少刺激。

推荐：鸡胸肉(去皮)、鱼肉(如鳕鱼、鲈鱼)、豆腐、蛋清。

健康脂肪

作用：少量不饱和脂肪可减缓胃排空。

推荐：橄榄油、牛油果、坚果(少量，避免油炸)。

其他

姜：少量姜茶可缓解炎症(但避免过量)。

无糖酸奶：益生菌可能改善消化(选择低脂)。

二、需避免或限制的食物

高脂肪食物

油炸食品、肥肉、奶油、黄油等(延缓胃排空，增加反流风险)。

酸性食物

柑橘类(橙子、柠檬)、番茄、菠萝、醋(直接刺激食管)。

辛辣刺激物

辣椒、胡椒、咖喱、大蒜、洋葱(松弛食管下括约肌)。

咖啡因和碳酸饮料

咖啡、浓茶、可乐(增加胃酸分泌)。

巧克力、薄荷

含可可碱和薄荷醇，可能松弛括约肌。

酒精

啤酒、白酒等(刺激胃酸，松弛括约肌)。

三、饮食习惯建议

少食多餐：每餐7分饱，避免胃内压过高。

睡前3小时禁食：平躺时胃内容物易反流。

进食后勿立即躺下：可散步10-15分钟促进消化。

抬高床头：睡觉时垫高头部10-15cm(用枕头垫高上半身，而非仅头部)。

细嚼慢咽：减少吞咽空气和消化负担。

四、其他注意事项

戒烟：吸烟会削弱食管括约肌功能。

控制体重：肥胖会增加腹压，加重反流。

记录饮食日记：帮助识别个人敏感食物。

如果症状频繁(如每周≥2次)或出现吞咽疼痛、体重下降，需及时就医，可能需要药物(如抑酸剂)或进一步检查。