健普森：缺乏蛋白质的8种症状表现
之前，我们探讨过，蛋白质对人体的重要性，蛋白质是构成人体组织的重要成份，头发、皮肤、器官、骨骼、肌肉、神经等都是由蛋白质组成。如果说人体是一间工厂，那蛋白质就是组成产品的重要原料，人体内的蛋白质约占了20%，仅次于水分，比脂肪的比例还高，是体内含量最多的有机物质。
年轻女性蛋白质摄取不足比例增高
一般人每日蛋白质摄取量是每公斤体重0.8克左右，换算成年男性每日摄取65克，女性为55克。一般人而，现代人一天所摄取的食物中，应该可以取得足够的蛋白质，但临床上却仍发现，许多人的肌肉组织过于薄弱，显示蛋白质摄取不足。
前言，我们提到“什么情况服用蛋白粉？”了解需要服用蛋白质粉补充的人群。
其实，除了老年人因为消化机能减退，或是饮食不够均衡导致蛋白质摄取不足之外，也有越来越多年轻人出现蛋白质摄取不足的状况，30到39岁的女性肌肉量不足的比率较高，其中以腿部肌肉不足比例最高，代表蛋白质摄取不足。
摄取蛋白质不足，一般会出现的8种症状
而一开始摄取蛋白质不足，可能还不会出现任何症状，但随着时间的增长，体内蛋白质不断的消耗，就可能会出现一大堆问题，以下这8种最主要的症状，就需要增加优质蛋白质的补充了！
一、身体消瘦、肌肉无力或萎缩
因为身体需要使用蛋白质做为能量，如果蛋白质摄取不够，所以身体会变得消瘦、体重减轻，但如果又动得少，当心会逐渐出现肌少症，使得肌肉质量下降或是萎缩，导致力气变小或活力变差，常见的状况是走路越来越慢、步态不稳、疲倦无力等。
二、免疫力下降、伤口不易恢复
蛋白质是组成免疫细胞和抗体的重要部分，当体内蛋白质缺乏时，身体整体的免疫力受到影响而下降，而治疗和重建细胞、组织和皮肤，都需要蛋白质，如果受伤后，摄取蛋白质不足，复原需要更长时间。
三、肌肉与骨骼疼痛
蛋白质是形成肌肉、韧带、骨骼与关节液不可或缺的营养素，会在身体合成出葡萄糖胺、软骨素。如果摄取蛋白质不足，就会让肌肉变得无力、疼痛或松弛，而骨骼软骨与关节也会容易因关节液不足而摩擦疼痛。
四、血压降低，心跳过慢
蛋白质摄取不足时，血液中的蛋白质和血压都会减少下降，会影响身体的各种功能，因为营养物质缺乏，组织不能得到有效滋养。可能会心跳过慢，下降到每分钟60到100次的正常值以下，进而感到呼吸困难，头晕目眩，甚至昏倒。
五、贫血、头脑昏沉、反应迟钝
当人体缺乏蛋白质时，容易缺乏维生素B12与叶酸，身体无法产生足够的红血球，会导致贫血，也可能会造成血糖值波动，使得脑袋昏昏沉沉、无法长时间集中注意力，影响判断力与灵敏度。
六、水肿：
水肿是细胞之间的组织液过多所引起的现象。（组织液是指存在于细胞之间的液体，又名细胞间隙液。组织液大量存在于动植物体内，是普通细胞直接生活的液体环境，可与细胞进行物质交换。）
组织液增加正是因为「白蛋白」不足。血液中蛋白质的60%以上是白蛋白，具有运送各种物质的功能。人体为了保持血液中的白蛋白浓度，会将血液内的水分排出血管之外，导致组织液的增加，便造成了「水肿」的现象。
七、肝脏功能变差：
肝脏正常的人，会合成人体所需的蛋白质，但肝脏功能不好，合成蛋白质的能力变小，加上蛋白质摄取不足就容易发现腹水。而蛋白质缺乏和肝脏疾病是相互关系密切，如果没有足够的蛋白质，肝脏去除脂质和排毒会的功能都会变差。
八、头发与皮肤变差：
当人体缺乏蛋白质时，原本黑亮浓密的秀髮会慢慢变得发黄、干枯，容易脱落，此外，皮肤也会变得失去弹性，光泽度和保湿程度降低，而脸色容易发黄，出现皱纹。
所以，当我们人体缺乏蛋白质的情况下，需要及时咨询医生，了解身体状况，及时合理补充蛋白质。
