什么是乳糖不耐症？会怎么样
有些人喝完牛奶后，总是会拉肚子或者胀气不舒服，这有可能是乳糖不耐受导致的。乳糖是一种双醣，由葡萄糖和半乳糖组成，大部分存在于母乳、牛奶当中。摄取含有乳糖的食物，小肠中的乳糖酶会将乳糖分解成葡萄糖跟半乳糖，再进行吸收，若无法在小肠被顺利分解的乳糖，会进入到大肠，再由可以分解乳糖的细菌接着消化分解。
乳糖不耐症是什么?
故名思义就是人体对于乳糖的耐受度差，我们的身体无法消化分解乳糖。乳糖不耐症主要可以分成三种：
1、先天性乳糖不耐症：因先天缺乏乳糖酶所致
2、原发性乳糖不耐症：小时候摄取乳糖没事，长大后吃到乳糖身体不适。因乳糖酶在婴儿时期分泌最为旺盛，
3、随着年龄的增长，体内的乳糖酶逐渐递减
续发性乳糖不耐症：因疾病像是胃切除、肠道损伤、肠炎、营养不良…等或药物（如：抗生素、秋水仙素）所导致的乳糖不耐症。
乳糖进入小肠时，会接触到小肠微绒毛释出乳糖酶，而乳糖不耐症患者体内缺乏乳糖酶，大部分的乳糖进入小肠后无法完全分解，未经消化的乳糖经由小肠进入结肠，这些无法分解的乳糖在结肠内可被细菌分解，产生大量短链脂肪酸(SCFAs)及气体，并在肠腔内呈现高渗透压状态下，更易吸收水份，在30分钟~2小时后产生恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
乳糖不耐症如何获取钙？
牛奶是钙质的重要来源，对于乳糖不耐的困扰人群，可能就要额外从其他地方来摄取钙质：
1、选择优酪乳，优酪乳也富含钙质，其乳糖含量较少，对乳糖会腹泻的人类们来说，也是另一个摄取钙质方式
2、从日常饮食中，摄取钙质含量比较高的食物，像是小鱼干、豆干、豆腐、黑芝麻、发菜等等
为了减少钙的流失，要注意少摄取含磷高的食物，过量磷会影响消化道钙质的吸收，常见含磷量高的食物有火腿、培根、热狗等加工食品。还要避免摄取过多盐分，盐分裡的那会使使钙质的流失增加，以及避免过量饮用咖啡、酒精，会增加钙质的流失。
